Cómo una cadena de restaurantes sacó inventario, reposición y finanzas de WhatsApp y de la hoja de cálculo.
Los pedidos de cada local y turno en una pantalla que el gerente ve en el celular. Stock y reposición salieron del grupo de WhatsApp; gastos y bonificación del equipo salieron de la hoja de cálculo.
Restaurante · operación iFood
Pé de Sopa
Lo que cambió en la operación.
- Reposición
Antes El pedido de reposición y la foto del stock pasaban por el grupo de WhatsApp. Quien no estaba conectado se perdía la información.
Después El stock bajo dispara el pedido de reposición, con responsable y plazo.
- El día del local
Antes El gerente veía el resultado del mes, no el día a día.
Después Pedidos, valor promedio y ritmo de cada local y turno en una pantalla, en el celular del gerente.
- Cierre
Antes Revisar pedidos de iFood, gastos y bonificación llevaba días de trabajo manual, siempre con retrabajo.
Después El mes cierra con revisión automática, con datos y no con memoria.
- Gastos
Antes Gastos y bonificación del equipo en la hoja de cálculo de alguien.
Después Gastos registrados y bonificación calculada en el propio sistema.
Lo que se construyó.
- 01Panel de pedidos por local y turno, conectado a iFood.
- 02Stock y pedido de reposición registrados, con responsable y plazo.
- 03Registro de gastos y cálculo de bonificación sin hoja de cálculo.
- 04Cierre del mes con verificación automática.
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