Comment une chaîne de restaurants a sorti le stock, le réapprovisionnement et la finance de WhatsApp et du tableur.
Les commandes de chaque magasin et de chaque équipe sur un écran que le gérant consulte sur son téléphone. Le stock et le réapprovisionnement ont quitté le groupe WhatsApp ; les notes de frais et les primes de l'équipe ont quitté le tableur.
Restaurant · opérations iFood
Pé de Sopa
Ce qui a changé dans les opérations.
- Réapprovisionnement
Avant La demande de réapprovisionnement et la photo du stock passaient par le groupe WhatsApp. Qui n'était pas en ligne perdait l'information.
Après Un stock bas déclenche la commande de réapprovisionnement, avec responsable et délai.
- La journée du magasin
Avant Le gérant voyait le résultat du mois, pas la journée en train de se dérouler.
Après Commandes, panier moyen et rythme de chaque magasin et de chaque équipe sur un écran, sur le téléphone du gérant.
- Clôture
Avant Vérifier les commandes iFood, les notes de frais et les primes demandait des jours de travail manuel, toujours avec des reprises.
Après Le mois se clôture avec une vérification automatique, avec des données et non de mémoire.
- Notes de frais
Avant Notes de frais et primes de l'équipe dans le tableur de quelqu'un.
Après Notes de frais saisies et primes calculées dans le système lui-même.
Ce qui a été construit.
- 01Tableau de bord des commandes par magasin et par équipe, relié à iFood.
- 02Stock et commande de réapprovisionnement enregistrés, avec responsable et délai.
- 03Saisie des notes de frais et calcul des primes sans tableur.
- 04Clôture du mois avec vérification automatique.
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